Setelahaku ternyata..sayur telonya miroso pedas gurih, di padu rasa manis dari ubi..jadi seger. Apalagi tambah daging tetelan, jadi gurihnya makin sipp. Selain memakai nasi tiwul, tak kira enak juga untuk makan nasi biasa. Nasi Tiwul Kuah Sayur Telo. Bahan : 2 buah telo . 100 gram daging sapi ( boleh pakai tetelan Nasi Tiwul merupakan makanan yang berasal dari ketela pohon atau singkong. Tiwul memiliki rasa hambar seperti nasi, tiwul ini juga cukup mengenyangkan sehingga bisa dijadikan sebagai pengganti nasi. Biasanya Nasi Tiwul di konsumsi bersama dengan sayur dan lauk yang memiliki cita rasa asin dan pedas. Seperti resep Nasi Tiwul dibawah ini, lauk pauk pendamping Nasi Tiwul berupa Sayur Pedas Pari Asap yang beraroma khas ikan pari asap dengan rasa segar dan pedas, juga ada Tempe Pedas yang gurih dan terasa pedas sesuai nama resepnya dan terakhir adalah Ikan Asin Kacangan yang bercita rasa asin dan Nasi Tiwul Waktu total1 jam 20 minitMacam resep MainCuisine Indonesia500 gram tiwul instan150 ml air300 gram ikan pari asap, potong dadu 3 cm x 4 cm, goreng200 gram tahu, potong dadau 3 cm x 4 cm, goreng200 gram tempe, potong dadu 3 cm x 4 cm200 ml air250 ml santan kental dari 300 gram kelapa parut8 kuntum kemangi5 sdm minyak goreng5 siung bawang putih, iris8 siung bawang merah,iris4 cm lengkuas3 buah cabai merah besar, iris serong3 buah cabai hijau besar, iris serong15 buah cabai rawit2 buah tomat hijau mentah, potong dadu3 lembar daun salam2 lembar daun sdt garam2 sdt gula pasir250 gram tempe, potong korek api2 sdm kecap manis200 ml air6 sdm minyak goreng5 siung bawang merah4 siung bawang putih10 buah cabai rawit2 lembar daun salam4 cm lengkuas, memarkan1 sdt gula pasir1 sdt garam3 ekor ikan asin kacangan ukuran sedang, potong lebar250 ml minyak gorengPercikkan 25 ml air pada tiwul instan sambil dipilin agar tiwul sedikit menggumpalKukus tiwul yang sudah dipilin sambil sesekali diperciki air ± 75 ml. kukus terus ± 30 menit hingga matang. Angkat dan sajikanTumis bawang putih, bawang merah, dan lengkuas hingga harum. Tambahkan tahu dan tempe, aduk rata. Masukkan air dan bumbu lainnya, aduk, masak hingga mendidihMasukkan ikan pari dan santan, masak hingga matang. Sesaat sebelum diangkat, taburkan kemangiTumis bumbu halus hingga harum. Tambahkan air, masak hingga mendidihMasukkan tempe menjes, kecap, dan bumbu pelengkap, aduk masak hingga matang dan air habis. Angkat dan sajikanCuci ikn asin sebentar, jangan direndamGoreng ikan asin dalam minyak cukup banyak di atas api kecil hingga kering. Angkat dan tiriskan Sesekali jika Anda bosan dengan nasi beras tidak ada salahnya untuk coba membuat resep nasi tiwul ini, walaupun kandungan gizi tiwul lebih rendah disbanding nasi namun lauk pendamping tiwul pada resep ini sangat bergizi dan mengandung protein yang baik untuk tubuh. Ditambah dengan cita rasa khas Nusantara yang otentik pasti membuat sajian Nasi Tiwul ini menjadi sajian yang berbeda dan GambarPerpaduantiwul yang kenyal dengan pedas dan gurihnya sayur kalakan ikan hiu membuat makanan khas Pacitan berbahan baku sin
Nasi Tiwul Halo Sam.. Sejak awal ayas pindah ke Madiun, ayas banyak menemui hidangan tiwul di Madiun selatan dan area Ngebel Ponorogo. Kalau Ayas familiar tiwul sebagai jajanan pasar, nah di Madiun tiwul itu bisa jadi makanan pengganti nasi. Jadi kalau yang sering ayas makan jajanan tiwul dengan cita rasa manis, kalau di Madiun cita rasanya nasi sego tiwul lebih ke plain dan gurih. Kalau umak suka atau pengen nyobain sensasi makan sego tiwul postingan ini cocok buat umak. Papan penunjuk warungnya Ayas nyobain sego tiwul ini di Warung Sego Thiwul Jl Raya Ponorogo Slambur Madiun kalau di Google maps bisa disearch 'nasi thiwul bu Kitid'. Warungnya nanti kanan jalan kalau dari Madiun, penampakan warungnya sederhana dan tidak terlihat seperti warung yang populer. Nasi tiwul Ayas lebih suka campuran nasi putih plus nasi tiwul Ikan asin gurih Sambalnya yang menggoda Penyajiannya disini sistem prasmanan, ambil sendiri dari mulai nasi putih atau nasi tiwul, terus ada sayur lodeh terong, urap, aneka lauk, dan dua macam sambal. Ayas mulai dari ambil sedikit nasi putih dan nasi tiwul buat yang baru coba nasi tiwul, mending dicampur. Terus pake lauk lodho ayam kampung, sayur lodeh terong, urap, sambal bawang, dan ikan asin. Nasi tiwul racikan ayas Okay masuk ke rasa, nasi tiwulnya agak unik, lebih padat dan kenyal, awal agak aneh lama2 makin enak,. Walau ga sepulen nasi putih, tapi menurut ayas sensasi padat dan kenyalnya memberikan kenikmatan tersendiri. Rasa unik tiwul yang harus dicoba Urapnya ayas suka karena pake sayur kenikir ditambah lodho ayam yang ga pedas, plus gurihnya ikan asin gorengnya. Sambal bawangnya juga mantab, pedas menggoda. Agak nyesel sok-sokan ambil nasi tiwulnya dikit.. 😅 Pricingnya juga termasuk murah koq, Ibue cuma ngitung dari lauk yang dipake. Karena ayas pake lauk ayam kampung dan ikan asin sepiring 25k itu masih wajar. Kalau mau di bawah 15k juga bisa asal pesan lauknya sesuai.. 😁 Overall seperti ayas bilang buat umak yang suka atau kepengen nyoba nasi tiwul, ayas rekomendasikan buat nyobain Warung Nasi Thiwul ini sam, umak bakal merasakan sensasi kenikmatan tersendiri dari sajian sego tiwul...👍👍 🍜 Nasi Tiwul lauk Lodho Ayam Kampung + Ikan Asin 🏡 Warung Nasi Thiwul Jl Raya Ponorogo Slambor Madiun 🌟 /10 versi ayas sam
Carabikin tiwul jajanan khas jawa =Langkah awal siapkan tampah ( anyaman bambu bebentuk bulat ) =Tuang tepung gaplek dan buat merata ke permukaan tampah =Berikutnya percikkan air sedikit secara merata, aduk aduk dengan tangan bersih dan putar putar tampah. Jika masih ada yang kering =Tambah percikan air lagi ( tidak boleh langsung banyak )Nikmatnya Nasi Tiwul Trenggalek Rasa Nostalgia Minggu lalu, saya diajak suami ke Trenggalek. Kami menuju daerah pucuk gunung yang susah signal operator seluler. Begitu sampai tujuan, kami langsung disuguhi nasi tiwul. Duh, rasanya seneng pake banget yang banyak. Sudah lama sekali saya nggak makan nasi tiwul. Saya makan terakhir kali saat dibuatkan almarhum Mbah. Bertahun-tahun yang lalu. Saat lebaran kala itu. Ibu dan kakak-kakaknya sedang nostalgia tentang masa kecil. Salah satu materi bahasan beliau yang seru adalah nasi tiwul. Saya yang belum pernah makan tentu penasaran. Akhirnya Mbah sengaja bikin buat saya dan cucu-cucu yang lain. Nasi tiwul lengkap dengan sayur lodeh tewel plus tahu tempe dibumbu lodho pedas. Gimana rasanya? Enak tak terlupakan. Kalau Nasi Tiwul yang disuguhkan kali ini agak berbeda. Tuan rumah sengaja menambah sedikit beras untuk campuran tiwul. Menurut Beliau, kalau nggak biasa makan nasi tiwul perut bisa begah. Biasanya hal ini terjadi para pemilik perut yang agak sensitif atau punya sakit maag. Kalau yang perutnya kategori bandel ya aman-aman saja. Nasi tiwul kali ini disuguhkan dengan ikan laut panggang bumbu pedas dan ayam suwir bumbu kecap. Ternyata tiwul kalau dicampur dengan nasi putih rasanya lebih enak. Lebih berat dan lebih mengenyangkan. Sebenarnya apa sih nasi tiwul ini? Baiklah saya ceritakan dari tiwulnya dulu, ya. Bahan dasar tiwul sebenarnya dari ketela pohon atau singkong. Setelah disuci dan dipotong balok besar lalu dijemur. Kalau sudah kering namanya berubah menjadi gaplek. Nantinya, gaplek ini bisa jadi bahan baku gatot dan tiwul. Saya langsung cerita proses pembuatan tiwulnya saja, ya. Gaplek kering ditumbuk halus menjadi tepung gaplek. Dari tepung gaplek ini dicampur air jadilah tiwul. Kalau sudah jadi tiwul bisa dibuat menjadi dua macam hidangan. Nasi tiwul dan tiwul jajan pasar. Mungkin sudah banyak yang tahu kalau tiwul sebagai jajan pasar. Tiwul sebelum dikukus akan dicampur dengan gula merah terlebih dahulu. Setelah matang ditaburi kelapa muda parut. Kalau bikin nasi tiwul lebih mudah. Tiwul langsung saja dikukus. Bisa tiwul saja atau dicampur dengan sedikit beras yang sudah direndam terlebih dahulu. Nanti beras teksturnya akan seperti lontong dan mengumpal bersama tiwul. Saat ini sudah tersedia juga nasi tiwul instan di Supermarket atau pasar. Saya pernah coba yang instan, namun rasanya sepoh atau hampar. Lebih enak tiwul biasa. Meski tak dibumbuin terasa sedikit gurih. Pada jaman penjajahan Jepang, beras adalah bahan mewah yang sangat langka. Banyak masyarakat menengah kebawah di desa Ibu saya, yang makan bulgur. Konon katanya, bulgur ini makanannya babi. Nenek saya nggak tega kasih makan anak-anaknya dengan bulgur. Beliau selalu menyajikan gaplek atau tiwul sebagai pengganti nasi. Nasi tiwul ini kondang di daerah Gunung Kidul, Wonogiri, Pacitan, Trenggalek, Tulungagung dan sebagian daerah Blitar. Kota-kota tersebut termasuk wilayah pengunungan kering yang hanya mengandalkan air hujan sebagai pengairan sawahnya. Meski Jepang sudah angkat kaki dari Indonesia namun masih banyak penduduk di kota-kota tersebut yang makan tiwul sebagai pengganti nasi. Kalau sekarang, sepertinya sudah tidak ada. Mungkin hanya sesekali disajikan nasi tiwul atas nama nostalgia. Seperti tuan rumah yang kita datangi kali ini. Kalau dari penelusuran saya, kandungan dalam tiwul adalah air, fosfor, karbohidrat, kalsium, vitamin C, protein, zat besi, lemak dan vitamin B1. Tiwul juga mengandung kalori namun lebih rendah dari nasi. Pantesan, meski makan tiwul puluhan tahun tanpa makan beras sama sekali, badan masih tetap sehat. Masih kuat mencangkul di Sawah seharian. Masya Allah. Tiwul ini salah satu anugerah Allah untuk penduduk Indonesia disaat penuh keterbatasan. Foto koleksi pribadi Referensi Tambahan 1. 2.
